Présentation du Groupement des Jeunes Promoteurs du Lait local (communauté de FROMAC)
Moi c’est Régina Edith K. Ouedraogo. Je suis la directrice fondatrice de FROMAC, la fromagerie de la capitale qui a été créée le 1er octobre 1994 à Ougadougou, Burkina Faso. Nous sommes dans la transformation du lait local (lait de vache) en produits laitiers (yaourt, fromage frais pour le moment). Nous transformons artisanalement avec des casseroles, des fouets, du petit matériel de transformation. Nous travaillons directement avec les producteurs qui nous livrent tous les jours le lait parce que nous n’avons pas les moyens de conserver le lait sur place. Ce qui fait que nous avons constitué un groupement qui est le Groupement des Jeunes Promoteurs du Lait local (GJPL). C’est cette communauté qui est venue à Terra Madre pour partager ce qu’elle fait comme activité. Il y a au moins 5 producteurs de lait différents qui sont venus avec les transformateurs de FROMAC.
Terra Madre delegate, 12:30:PM | Burkina Faso | Comment (4)
