Moi c’est Régina Edith K. Ouedraogo. Je suis la directrice fondatrice de FROMAC, la fromagerie de la capitale qui a été créée le 1er octobre 1994 à Ougadougou, Burkina Faso. Nous sommes dans la transformation du lait local (lait de vache) en produits laitiers (yaourt, fromage frais pour le moment). Nous transformons artisanalement avec des casseroles, des fouets, du petit matériel de transformation. Nous travaillons directement avec les producteurs qui nous livrent tous les jours le lait parce que nous n’avons pas les moyens de conserver le lait sur place. Ce qui fait que nous avons constitué un groupement qui est le Groupement des Jeunes Promoteurs du Lait local (GJPL). C’est cette communauté qui est venue à Terra Madre pour partager ce qu’elle fait comme activité. Il y a au moins 5 producteurs de lait différents qui sont venus avec les transformateurs de FROMAC.

L’expérience à Terra Madre cette année n’a pas été très fructueuse pour nous cette année. Nous aurions souhaité passer une communication et présenter ce que nous faisons (une présentation sur Cd-Rom), mais malheureusement on n’a pas pu etre inséré dans le programme des communications parce que l’on a pris contact un peu trop tard. Je pense que si on avait pu communiquer ça aurait été plus fructueux. On est un peu à l’air libre, si on veut. Il y a 2 ans après ma communication j’ai pu parler avec toutes sortes de personnes. J’avais rencontré des Américains fermiers que j’ai essayé de revoir, mais je ne les ai pas retrouvé ici.

Nous avons eu des contacts individuels intéressants. Chaque personne a pu échanger individuellement avec d’autres membres des autres communautés. Quelques producteurs de lait ont pu visiter des fermes laitières dans les alentours de Turin. La découverte des autres communautés a été enrichissante.

La première fois je suis venue avec un agent de FROMAC uniquement parce que les autres membres de la communauté n’avaient pas obtenu de visa.  J’ai fait une communication sur FROMAC. Cette fois-ci avec la communauté nous n’avons pas eu le temps de nous préparer à temps. Nous espérons que pour la prochaine édition nous serons mieux organisés pour mieux participer quoi. Pour bénéficier des avantages de la rencontre de Terra Madre.