I am an italian lucky member of Terra Madre 2006.
I work as a zootechnical and agronomical technician in an organic farm in the wonderful hearth of Maremma, the south part of Tuscany. Besides I am taking a PhD in Animal Production in Pisa.

In my experience I have noticed that we have to restore the ancient agricultural practices used for thousands of years by local peasants, going backwards before looking beyond! And this is essential in order, on one hand, to maintain soil fertility – and today unfortunately it is not enough – and, on the other, to have also a positive economical balance at the end of the year (obviously I am talking about organic farming).

So I have searched (and I am searching, sometimes in a such of compulsive way…) for old books, manuals, publications and everything deal with an eco-compatible way of life based on products diversification, crop rotation, appropriate seed varieties, manure management, local breeds, animal welfare, grazing technique, homeopathy…

For me that is very important, because every living creature can expresses their own best productivity in the original environment of selection: and I think it is the best reason why “NATIVE IS BETTER�!

Every place have its native/local reality, different from region to region, and we have the duty to search, find, use and finally optimize it, creating a successful mixture of ancient practices and actual knowledge.

I am afraid of my not correct English, but I hope you have understood what I tried to communicate.

Jacopo Goracci
jgoracciATvetDOTunipiDOTit
jacopogoracciAThotmailDOTcom

[Clicca sotto per il testo in italiano.]

Salve a tutti, sono Jacopo Goracci, uno dei tanti fortunati partecipanti di Terra Madre.
Attualmente lavoro come tecnico responsabile di un’azienda agro-zootecnica condotta secondo il metodo biologico nella bellissima Maremma toscana. Inoltre sto completando il dottorato di ricerca in Produzioni Animali preso l’Università di Pisa.

Nella mia esperienza ho notato l’importanza fondamentale che in agricoltura riveste la riscoperta delle antiche pratiche locali utilizzate per centinaia di anni dai contadini, ridando così importanza alle origini e alle tradizioni. GUARDARSI INDIETRO PRIMA DI ANDARE AVANTI! E proprio in agricoltura biologica tale approccio è per me essenziale per cercare di mantenere inalterata la fertilità dei suoli – che ahimé ormai non è più sufficiente – e, perché no, anche per rendere economicamente competitiva un’azienda.

A questo scopo mi sono dedicato (e mi sto dedicando, a volte anche in un modo quasi compulsivo…) alla ricerca di libri, manuali, articoli e quant’altro fosse inerente ad una gestione eco-compatibile della propria vita agreste: varietà vegetali autoctone, rotazioni agrarie, gestione del letame, tecniche di pascolamento, razze rustiche, benessere animale, omeopatia, …

È indispensabile sapere infatti che OGNI ESSERE VIVENTE OTTIENE I MIGLIORI RISULTATI PRODUTTIVI SOLO NELL’AMBIENTE ORIGINARIO DI SELEZIONE e che È IMPLICITA NEL BENESSERE LA POSSIBILITÀ DI ESPRIMERE AL MEGLIO LE POTENZIALITÀ GENETICHE DI UN ANIMALE.

Ecco perché per me “NATIVE IS BETTER�!

Ogni luogo possiede le proprie varietà autoctone differenti le une dalle altre e noi abbiamo il dovere di cercarle, trovarle, sfruttarle (nel senso di “utilizzarle con maestria�) ed infine ottimizzare il loro impiego attraverso una combinazione vincente tra saperi del passato e conoscenze attuali.

Buona “ricerca� a tutti!

Jacopo Goracci